莴笋炒肉
| 居家生活没有那么复杂，简简单单的调味料，简简单单的食材，同样也可以酒足饭饱。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1条，红罗卜半条，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜蒜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋及红萝卜切粗丝。 |
 | 2.瘦肉切薄片放盐及酱油入味。 |
 | 3.入好味的瘦肉加入淀粉拌均。 |
 | 4.锅内热油爆香姜蒜，重口味的可加其它料。 |
 | 5.下瘦肉快速翻炒，熟时放入酱油盛起。 |
 | 6.先下红萝卜（萝卜相对莴笋密度大一些，熟得慢一些）翻炒一会。 |
 | 7.后面再放莴笋翻炒。 |
 | 8.将炒熟的瘦肉码在素菜上面焖一会，让菜吸叫肉的香味，后面翻炒几下装盘。 |
【莴笋炒肉做法小贴士】
| 小贴士炒瘦肉一定要加淀粉，这亲瘦肉才滑嫩。 |
