文思豆腐
| 文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜50g，黑木耳20g |
【制作步骤】
 | 1.一把破菜刀，一块豆腐。 |
 | 2.豆腐一切为二，备用。 |
 | 3.将豆腐切片，要薄，小心别切了手。 |
 | 4. 再将刚刚切了片的豆腐切成丝。 |
 | 5.放入清水中养。 |
 | 6.轻轻将豆腐丝划开。 |
 | 7. 胡萝卜切丝。 |
 | 8.黑木耳切丝。 |
 | 9. 将豆腐入锅，依次加入胡萝卜丝、黑木耳丝，加入调味料，勾芡。 |
 | 10.出锅啦。 |
 | 11.好香啊~好滑啊。 |
【文思豆腐做法小贴士】
| 注意：这道菜最主要的就是刀工，切的时候要注意好自己的小手！ |
