微波炉做的凉拌菠菜
| 这是一道懒人快手菜，十分钟就可以上桌。春节过后人们陆续就忙着上班去了，下班后假如时间不充足，为了省时间做菜选择用微波炉做菜，同样可以做出美味佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜一匙 |
| 【辅料】蚝油一匙，生抽半匙，白糖一小匙，香麻油2大匙 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜选择新鲜为佳，叶柄短、根小红色、叶色深绿色者品佳。 |
 | 2.菠菜洗净，将梗叶交错放入耐热盘中，覆膜（留孔），入微波炉。 |
 | 3.菠菜放入微波炉，以高火烧约3分钟 |
 | 4.菠菜入火3分钟后取出放入冰水中泡凉片刻 |
 | 5.取一干净碗，将白糖、辣椒酱、拍好的蒜泥，麻油，蚝油，生抽混合在一起待用。 |
 | 6.菠菜泡凉水捞出沥干水分，切成4一5厘米段，放在盘中摆好，将以上混合好的调料淋在菠菜上即可。 |
【微波炉做的凉拌菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜中富含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，因此在烹炒菠菜前最好先入沸水中汆烫一下，以去除草酸。而用微波炉加热菠菜，再入凉水，也有这样作用。 |
