娃娃菜烧肉片
| 娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜400g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣皮子适量，酱油适量，花椒适量，生姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗净切条状，其他配菜切好待用 |
 | 2.五花肉切薄片 |
 | 3.锅内油热后放入肉片翻炒 |
 | 4.肉片炒至微黄，放入适量盐、姜丝、花椒、辣皮子、大葱、酱油 |
 | 5.放入娃娃菜，从锅边溜入适量水，加盖炖至娃娃软烂，放入适量盐 |
 | 6.最后放入适量鸡精即可出锅 |
【娃娃菜烧肉片做法小贴士】
| 小贴士炒肉菜的盐我喜欢分两次放，一般撒在肉上一些，放菜的时候再撒些在菜上，这样才能更好的入味。 |
