土鸡菌菇芋头煲#新鲜
| 相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡1只，芋头250g，金针菇150g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，红枣2粒，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土鸡切块放入凉水中、放姜片煮开后捞出洗净 |
 | 2.放入压力锅，放料酒、开水 |
 | 3.选择鸡、鸭键，等安全阀落下再揭盖 |
 | 4.准备芋头、金针菇 |
 | 5.把鸡块移入砂锅中，放两粒红枣 |
 | 6.放芋头，煮开后放盐，再中小火 |
 | 7.等芋头软绵后放金针菇煮2分钟 |
 | 8.最后撒上葱花 |
【土鸡菌菇芋头煲#新鲜做法小贴士】
| 小贴士芋头去皮后浸泡水中，用时冲洗掉粘液。 |
