土豆丝炒肉丝
| 很简单很家常的一道菜，很适合下米饭！ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，瘦肉200g |
| 【辅料】青椒1个，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，食用油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.瘦肉切丝，用淀粉、老抽抓匀，放置备用 |
 | 2.2.土豆切丝，用清水漂洗一次，再用清水泡着 |
 | 3.蒜拍碎，姜切丝，大葱滚刀切小块 |
 | 4.锅里烧油，等油八成热倒入葱、姜、蒜和花椒煸炒出香味，加入瘦肉丝大火翻炒 |
 | 5.5.瘦肉刚变色，加入豆瓣酱翻炒均匀 |
 | 6.6把沥好水的土豆丝倒入锅里，不断翻炒，然后放入适量的盐继续翻炒，即将出锅前加入适量鸡精调味即可。 |
【土豆丝炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝稍微切细一点，炒的时候多翻炒，避免土豆粘锅！ |
