土豆丝炒豇豆
| 豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素如：烟酸、维生素B1、B2，鲜嫩豇豆含抗坏血酸22毫克%等，可补充机体的多种营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。用豇豆炒土豆丝，操作简单，营养丰富！ |
【食材与调料】
【主料】豇豆500g，土豆1个，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆适量洗净，切成段。 |
 | 2.土豆去皮，切成细丝。 |
 | 3.点火坐锅，烧热油，炒肉丝、豇豆和土豆丝。 |
 | 4.加入花椒粉。 |
 | 5.加入酱油。 |
 | 6.放入适量的盐。 |
 | 7.最后放入蒜末，翻炒。 |
 | 8.盛盘。 |
【土豆丝炒豇豆做法小贴士】
| 小贴士大火爆炒，现炒肉丝，然后加入豇豆和土豆丝翻炒，加入适量的调料，炒熟即可。 |
