土豆烧肉
| 土豆烧肉是一道很经典的家常菜，也是大家百吃不厌的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉适量，酱油适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，葱适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮切块，清水洗干净淀粉 |
 | 2.五花肉切块 |
 | 3.葱姜切好，在准备适量香叶、桂皮、八角、冰糖 |
 | 4.锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份 |
 | 5.锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、盐、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒上色，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫 |
 | 6.倒入土豆块 |
 | 7.加入适量水，中火烧至土豆软烂 |
 | 8.待土豆熟透后，加适量蒜末 |
 | 9.加少许盐调味淋入香油，大火收汁即可 |
【土豆烧肉做法小贴士】
| 用冰糖炒肉，可使菜色泽更漂亮。 |
