土豆红烧肉
| 这周导师们又推出一道土豆烧肉的菜，非常好，学习了感觉也好满意，多谢啦。土豆是非常好吃的，无论是炒土豆丝还是炒土豆片还是烧土豆块，我们家都是特别喜欢吃的，今天这道是放了肉块一起炖，真是香的美味呢， |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，香菇适量，蕃茄酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮 |
 | 2.香菇泡发 |
 | 3.备好葱姜辣椒 |
 | 4.土豆切块 |
 | 5.肉用开水焯水过洗净入盘 |
 | 6.起油锅入蕃茄酱 |
 | 7.爆香后倒入肉块 |
 | 8.煸炒肉块香味后，再倒入葱姜段和辣椒煸香 |
 | 9.煸炒微黄爆香 |
 | 10.倒入生抽老抽 |
 | 11.洒些白糖 |
 | 12.煸炒均匀后，再倒入水没过肉 |
 | 13.大火煮开，并转小火焖半小时以上 |
 | 14.倒入香菇 |
 | 15.倒入土豆块 |
 | 16.继续煮至土豆熟烂即可 |
 | 17.美味入盘 |
【土豆红烧肉做法小贴士】
| 先炖肉块，一定要炖熟了再放土豆，要不就会土豆粘在锅里，后放土豆，再浸入味，这样肉熟土豆也入味，整盘才漂亮 |
