土豆炖茄子
| 土豆，茄子是我家餐桌上的常客，尤其土豆炖茄子更是我家人的最爱，搭配米饭吃很下饭的，土豆，茄子的营养价值也丰富，经常吃对身体很有益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，土豆2个，西红柿1个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蒜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.将土豆切块 |
 | 3.将茄子切块。 |
 | 4.西红柿切块，蒜拍碎。 |
 | 5.葱切碎 |
 | 6.将锅加油烧热加葱炝香。 |
 | 7.先放入一部分西红柿煸炒，出锅时在放入剩下的。 |
 | 8.将土豆倒入 |
 | 9.倒入茄子 |
 | 10.加酱油，料酒翻炒 |
 | 11.加盐，加适量的水焖至土豆茄子软烂。 |
 | 12.大火收汁再放入剩余的西红柿和蒜末。 |
【土豆炖茄子做法小贴士】
| 因为茄子本身发黑，先放一部分西红柿很提色。 |
