土豆炖排骨

01-15 投稿:小小爱哭鬼
清理冰箱发现还有一份排骨,考虑半天决定红烧了,因为小宝喜欢土豆所以做了个土豆排骨

【食材与调料】

【主料】排骨500g,土豆2个
【辅料】葱4段,姜4片,大料2粒,干红椒适量,花椒适量,红烧酱油1汤匙,生抽2汤匙,盐适量,味精少许

【制作步骤】
土豆炖排骨 1.排骨放入水中浸泡2-3小时去除血水,中间几次换水
土豆炖排骨 2.锅中注水放入花椒烧开
土豆炖排骨 3.花椒水烧开,倒入排骨烧开2分钟左右,撇去浮沫
土豆炖排骨 4.土豆去皮切滚刀块
土豆炖排骨 5.炒锅倒油小火炒香、葱、姜、八角、干辣椒
土豆炖排骨 6.倒入排骨翻炒均匀
土豆炖排骨 7.加入红烧酱油、生抽翻炒片刻,加入没过排骨的开水
土豆炖排骨 8.大火烧开倒入土豆再次烧开,转小火,焖30至50分钟,出锅即可

【土豆炖排骨做法小贴士】
小贴士排骨提前浸泡去除血水,可除腥味

标签: # 排骨 # 土豆

本文由热心网友【小小爱哭鬼】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!