香菇小白菜鱼汤
| 香菇具有化痰理气，益胃和中，托疹解毒的功效；小白菜具有健脾利尿、润泽皮肤、延缓衰老、补钙通便的功效。鱼仔具有补钙补铁、健脑润肤的功效。三者搭配一起煲汤，营养丰富，口味鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】干香菇6朵，小白菜500g，鱼仔500g |
| 【辅料】油适量，味椒盐适量，清水500ml |
【制作步骤】
 | 1.食材：干香菇、小白菜和鱼仔 |
 | 2.小白菜用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干 |
 | 3.鱼仔去内脏和鱼鳃，择洗干净 |
 | 4.干香菇用温水泡发，择洗干净 |
 | 5.泡发好的香菇和鱼仔放入砂锅中，倒入清水，旺火煮滚，转文火煮30分钟。 |
 | 6.将鱼仔捞起，留香菇和汤，倒入葵花籽油 |
 | 7.放入小白菜，大火煮3分钟 |
 | 8.倒入味椒盐调味 |
 | 9.熄火盛出 |
【香菇小白菜鱼汤做法小贴士】
| 小贴士用味椒盐来调味，汤汁更加惹口开胃。 |
