土豆葱肉包子
| 简单美味包子 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉200克，水110克，盐2克，白糖3克，酵母2.5克 |
| 【辅料】猪肉100克，土豆150克，葱一根，玉米油60克，芝麻油25克，生抽适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，鸡精或味精适量，豆瓣酱适量，水适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.主料里的盐、糖、水放入面包桶，然后放面粉最后放酵母选面团发酵程序，待面团发酵到2倍大停止 | 2.2.把发好的面排气揉光滑，盖保鲜膜静置10分钟 | 3.3.发面过程准备馅儿。肉沫加一点水顺时针搅拌上劲儿，然后加料酒和生抽拌匀 |
 | 4.土豆切成碎块，到肉里，加辅料余下所有配料，搅匀放冰箱冷藏 | 5.静置好的面搓成细条，分成10份，擀成中间后的包子皮 |
 | 6.包好的包子静置10到15分钟，天冷可以把水烧热放锅里静置（ ）。静置结束水开了蒸15分钟关火焖3分钟出。 |
【土豆葱肉包子做法小贴士】
| 小贴士面揉好要发到2倍大再排气，馅儿放冰箱冷藏就不出汤了 |
