土豆炒瘦肉
| 我家是土豆控，因为土豆容易保存，所以家里经常会准备些土豆，不管是焖是炖是烧是烤还是炒，我家孩子都特别爱吃，真是一个百吃不厌的土豆家族，有喜欢吃土豆的看过来哟，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200g，土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，味精半勺，葱适量，料酒半勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮。 |
 | 2.土豆切丝清泡干净。 |
 | 3.切点姜蒜蒜待用。 |
 | 4.瘦肉切片，加盐，生抽，料酒，生粉腌一会。 |
 | 5.锅热油，加入姜蒜爆香。 |
 | 6.下入瘦肉翻炒。 |
 | 7.熟后起锅。 |
 | 8.锅另加点油，下入土豆丝。 |
 | 9.翻炒熟后，加入瘦肉丝，加盐，味精调味。 |
 | 10.起锅装盘。 |
【土豆炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士1、瘦肉加盐，料酒，生粉腌一下，肉会更加滑嫩入味。 2、土豆不可久炒，否则容易炒烂。 |
