土豆炒青椒
| 这道菜是我很久以前做的，先把土豆炸过再来炒，真的很好吃，但觉的很麻烦，而且炸过油土豆吃起来热量很高，呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒2个 ，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蒜青适量，蚝油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗净备用 |
| 2.青椒切块，土豆切成滚刀块 |
| 3.锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄 |
| 4.把炸好的土豆捞出沥油 |
| 5.把锅里的油倒出，利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿 |
| 6. 然后倒入蚝油炒均 |
| 7. 倒入适量水至半淹没土豆，小火煮至土豆微软,等锅里水差不多干时 |
| 8.然后放入青椒炒软 |
| 9.出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可 |
【土豆炒青椒做法小贴士】
| 炸过土豆比较软，土豆也可以不用炸 |