铜锣烧
| 小时候很喜欢看机器猫，每次都看到大雄和机器猫在一起吃一种叫做铜锣烧的东西。当时我还在想到底是什么东西啊！没想到现在竟然也能自己做着吃了~真幸福~机器猫，来我家抽屉吧~我给你做好多铜锣烧吃~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g |
| 【辅料】鸡蛋1个，泡打粉1.5g，蜂蜜10g，牛奶30g，玉米油5g |
【制作步骤】
 | 1.蛋白打入无油无水的容器中 |
 | 2.蛋黄加入牛奶，蜂蜜，玉米油 |
 | 3.将蛋黄搅拌均匀 |
 | 4.蛋白打至干性发泡 |
 | 5.蛋黄中先加入过筛好的面粉，搅拌均匀 |
 | 6.再分次加入蛋白到蛋黄面糊中翻拌均匀 |
 | 7.取一小勺子，在不粘锅里小火摊成圆饼形 |
 | 8.当表面有气泡产生的时候，翻面至熟即可 |
 | 9.取一块铜锣烧抹上红豆沙 |
 | 10.两个对在一起，铜锣烧就做好啦 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 锅里不用放油，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防沾。将勺子外面的面糊刮干净，然后再放入锅内，不然到处滴落就不能形成漂亮的圆形。 蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。 |
