土豆焖猪肉
| 现在是土豆盛产的季节，最近去市场都看到很多农户挑着担子在卖新鲜的本地土豆。小小一个，跟摊档上大大一个的比，相差很远。我最喜欢吃农户自己做的菜了，绿色更健康啊，味道也特别新鲜。用肥瘦适中的猪肉搭配焖，很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉350g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，嫩肉粉适量，姜蓉适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗干净后削皮、切件 |
 | 2.瘦肉部分用少许嫩肉粉腌制10分钟 |
 | 3.红锅下油，下姜蓉、蒜蓉。大火爆香 |
 | 4.直至肥肉出油 |
 | 5.加入土豆，大火翻炒片刻 |
 | 6.然后加入腌好的瘦肉 |
 | 7.继续大火翻炒 |
 | 8.然后放入电饭煲，加入适量酱油与食盐。再放入适量清水，焖30分钟左右 |
【土豆焖猪肉做法小贴士】
| 切猪肉的时候，把肥的瘦的分开。 瘦的用嫩肉粉腌制，肥的煎油，土豆吸收了肥油，吃起来特别棒~ |
