铁板豆腐
| 味道浓郁的铁板豆腐，你学会了吗？ |
【食材与调料】
【主料】豆腐400g，猪肉泥100g |
| 【辅料】玉米粒20g，鲜香菇10g，姜适量，葱白适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，番茄酱适量，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切末， 葱白切葱花， 豆腐切小块 ，泡入淡盐水10分钟。 胡萝卜切粒 ，鲜香菇切粒 |
 | 2.锅入油 下入豆腐，中火煎至两面金黄 盛出。 |
 | 3.锅留底油， 下入猪肉泥， 炒至变色， 放入姜、葱、玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒， 翻炒片刻 。 倒入适量清水 ，下入豆腐 ，放1勺盐， 少许白糖， 加入蚝油、番茄酱。 大火煮3分钟 收汁。 |
 | 4.准备烧热的铁板 ，刷一层油 倒入适量的鸡蛋液， 盛入豆腐 即可 |
【铁板豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
