草莓泡芙
| 简单好吃的草莓泡芙，你也试试吧~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】黄油40g，水100ml，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.烤箱200℃预热。 |
 | 2.将水、黄油、盐放入碗中，中小火加热。 |
 | 3.待水沸腾后关火，立即筛入面粉，并快速搅拌均匀。 |
 | 4.开中小火，一边加热一边快速搅拌面糊，直至其光滑，并且锅底锅壁上出现面糊结块。 |
 | 5.将面糊转移到干净的大碗中，逐步加入室温的鸡蛋液边将面糊搅拌均匀，直至面糊提起后坠落成三角形。 |
 | 6.将面糊装入裱花袋中，在烤盘纸上挤出想要的大小。 |
 | 7.送入烤箱中层，上下火200℃烤8分钟后调至180℃烤20分钟左右。期间不能打开烤箱。 |
 | 8.完成后将其放凉。 |
 | 9.横切半后挤入鲜奶油，放上切好的草莓丁即可。或者用刀尖在底部撮个洞，将鲜奶油挤入其中。 |
【草莓泡芙做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋是室温的。 |
