糖蒜的做法,怎么做糖蒜好吃,做糖蒜需要哪些食材?-优卡食谱网

又到腌制糖蒜的季节了。糖蒜可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收；能保护肝脏。糖蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒，还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

【食材与调料】

【主料】蒜1000g

【辅料】绵白糖300g，盐适量，醋400g

【制作步骤】

	1.新蒜去外老皮切根洗净。
	2.用盐水浸泡24小时，上面用碟子压住防止蒜漂起来。
	3.腌渍好后捞出控水。
	4.醋烧开。
	5.加入糖溶化后晾凉。
	6.特意买个小坛子，洗净，晾干，用大瓶子都可以。
	7.用糖醋泡上蒜，要用保鲜膜扎严，扎紧，一个月后就可以吃啦，着急10天后就可以。
	8.我这是泡了三天的，还没山上色呢，不过已经有味道了。