淡奶油曲奇
| 早就盘算好要做淡奶油曲奇，找了几个方子，最后选定了一个。然而，总是会有些意料之外的事。在耽误了些许时间之后，还是决定完成淡奶油计划。只是，忽然有些浮躁起来，看着那些名目众多的配料，忽然有些不耐烦。就在这一刻，决定将原方改改，合并同类项。最后的结果，看起来还不错，吃起来也挺酥脆。用淡奶油制作的曲奇，味道比起黄油曲奇则轻盈许多，不似黄油那么厚重。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉90g |
| 【辅料】香草粉1/8小勺，泡打粉0.2g，淡奶油60g，糖粉30g，糖10g，玉米油20g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.淡奶油、糖粉、细砂糖一起倒入碗中 |
 | 3.用打蛋器打发 |
 | 4.分三次加入玉米油搅打 |
 | 5.成为浓稠糊状 |
 | 6.加入香草粉 |
 | 7.搅打均匀 |
 | 8.低筋面粉、泡打粉混合筛入奶油糊中 |
 | 9.拌匀 |
 | 10.装入裱花袋 |
 | 11.挤出花型 |
 | 12.放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右 |
 | 13.表面金黄，出炉 |
【淡奶油曲奇做法小贴士】
| 冷藏的淡奶油无需回温即可立即使用。 玉米油可以用无色无味的色拉油代替。 花型可以随自己的喜好变换。 |
