烫面油香
| 这个是以前妈妈在食堂里工作的时候做过的，已经几十年没做过了，老妈觉得有些生疏了，呵呵不过做出来味道不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g |
| 【辅料】油适量，糖适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将老面提前发好 |
 | 2.准备好所需面粉 |
 | 3.准备适量白糖 |
 | 4.用开水烫面并不断搅动 |
 | 5.略晾凉之后开始后面，直到和均匀 |
 | 6.将老面加碱水和烫面再次一起和 |
 | 7.所有材料一起和均匀后备用 |
 | 8.白糖里加入适量面粉一起拌匀 |
 | 9.将和好的面拧成大小合适的剂子 |
 | 10.在剂子内加入准备好的白糖 |
 | 11.并收口后压成面饼 |
 | 12.在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可 |
【烫面油香做法小贴士】
| 一定要用小火，慢慢炸，这样可以做出外焦里嫩的烫面油香 |
