糖果小烤肠
| 今时今日云吞皮的用途变得很广泛，不再是单纯的包云吞，可以用来包香蕉，也可以用脆皮肠作馅，可以作菜也可以作小吃，今天介绍的就是简单的糖果小烤肠，主料只需两样：脆皮肠和云吞皮。做法超简单，只需把脆皮肠包一包，然后入锅炸一炸就可以食用的小吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】脆皮肠30条，云吞皮30片 |
| 【辅料】油适量，蕃茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好等量的云吞皮和脆皮肠。首先取一块云吞皮铺在手上 |
 | 2.取一条脆皮肠放在云吞皮中间 |
 | 3.把云吞皮上半部份翻下来，覆盖住脆皮肠 |
 | 4.再把云吞皮下半部份翻上去，在开口位置涂抹一点水 |
 | 5.用手稍稍按压几下，使边缘位粘合起来 |
 | 6.在尾部一端沿着脆皮肠底部，像卷糖果纸一样卷起来。（卷之前可抹少许水） |
 | 7.另一端同上操作 |
 | 8.糖果烤肠两端可用叉子按压装饰一些纹理效果。（家里没有叉子，我用牙签替代） |
 | 9.逐一做好后，把糖果间隔距离摆放在盘中 |
 | 10.锅中倒入适量食用油，中火加热 |
 | 11.待油温热至八九成，把糖果放入锅中小火炸制 |
 | 12.炸至表面金黄色捞出控油，食用时蘸少许酱调味。 |
【糖果小烤肠做法小贴士】
| 没有云吞皮可用饺子皮，用饺子皮的话需要稍稍加工一下，饺子皮比较厚，要用擀面棍擀薄。面皮变干变硬的话，后面操作时可抹一层水粘合。喜欢辣的香肠可用黑椒肠替代脆皮肠。 |
