蔬菜鸡蛋饼的做法,怎么做蔬菜鸡蛋饼好吃,做蔬菜鸡蛋饼需要哪些食材?-优卡食谱网

理想与现实总是有无尽的距离，每次做菜前都会在心里打一个底稿，可做出的成品往往和理想差之千里。不是很爱做饭，也不会做饭，做饭纯粹是为了那个没出息的五脏庙。蔬菜鸡蛋饼子是很家常的饭菜，有菜有饭且营养，因此上蔬菜鸡蛋饼是饭桌上很好的小菜。今天做的蔬菜鸡蛋饼里面加了加了小米面和白糖，加小米面的目的是为了让面饼暄软一些，鸡蛋液里添加白糖的目的是为了增加甜蜜的口感，且加了白糖的鸡蛋液煎至出来后也是松软的。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3枚，小麦面粉50g，小米面4汤匙，绿菜叶100g

【辅料】精盐适量，白糖2汤匙

【制作步骤】

	1.菜叶择洗干净。
	2.把菜叶放入料理机，倒入半杯清水。
	3.开动料理机，把菜叶打成蔬菜汁。
	4.小盆里倒入干面粉（50g），浇入蔬菜汁。
	5.倒入小米面（两汤匙）。
	6.搅匀成面糊，调入精盐。
	7.充分搅匀成粘稠的面糊即可。
	8.碗里磕入鸡蛋（三枚），调入两汤匙白糖。
	9.倒入两汤匙的小米面，搅成粘稠的鸡蛋糊。
	10.把鸡蛋糊倒入平底锅，小火煎制。
	11.一面煎至金黄后翻过来，在鸡蛋饼上舀上蔬菜面糊摊均匀，小火两面煎熟即可。