糖醋排骨
| 酸酸甜甜的 |
【食材与调料】
【主料】猪肋排700g |
| 【辅料】料酒适量，白糖适量，酱油适量，味极鲜少量，醋适量，葱适量，姜适量，八角适量 |
【制作步骤】
| 1.第一步:排骨清洗干净放水里浸泡30分钟。 | 2.第二步:泡好的排骨放沸水里焯至变色，用凉水冲洗干净，沥干水分。 | 3.第三步:锅里放油，要比平时炒菜多些，待油热后加入排骨，炒至表面微黄，加入调好的糖醋汁（料酒:白糖:酱油:醋:水=1:2:3:4:5），四五片姜 三小节葱 一整个八角。 | 4.第四步:翻炒至汤汁收干即可。 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士糖醋汁一定要调好，这是这道菜的灵魂 |
