糖醋排骨
| 说到这排骨，就不得不提下这南北方对肉食口感的观念上的不同~北方人吃肉，喜欢大块的，酥烂入口既化的~所谓的脱骨，烂肉，都是北方人的爱~别看北方的大汉力气大，个字高，但是就是不爱在肉上费牙~怎么软烂怎么上，到了嘴巴里，牙就是摆设，用舌头和腮帮子一咕噜就咽下去~要的就是这份痛快的感觉！但是南方人对肉呢，可能更喜欢小块的，有咬头的，劲道的。咬起来费牙，要用啃的~或者做成肉干，硬邦邦的，慢慢嚼了过瘾。其实好吃的东西，不一定要有很多香料。往往最简单的调料组合起来，就有很赞的味道。 |
【食材与调料】
【主料】猪小排4瓣 |
| 【辅料】红糖20g，盐适量，生抽20g，老抽20g，醋50g，料酒20g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.水烧开放入葱段，放入切好的排骨焯到肉变色捞出备用 |
 | 2.锅烧热加入食用油，放入葱姜爆香，下入焯好的排骨 |
 | 3.加入料酒，生抽，老抽和醋 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士其实适当放一点蜂蜜也是不错的选择哇 |
