糖醋排骨
| 闺女开学就住校了，以前在家想吃什么我都能给做，可是在现就得在学校吃食堂了，想吃的吃不到，大食堂的饭菜不能总合她挑食的胃口，周三的时候就去给闺女送水果，顺便做了她爱吃的糖醋排骨送过去，便当盒里整整放了两层，让她拿宿舍跟同学们分享去吧！ |
【食材与调料】
【主料】排骨1kg |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，醋适量，芝麻适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.小排切成段，放在开水里焯下，捞出沥干水 |
 | 2.锅里入油，放蒜和花椒爆香 |
 | 3.再放小排在锅里慢煎 |
 | 4.煎到两面焦黄 |
 | 5.再加入不许的姜末和青尖椒 |
 | 6.煸炒一会，加入老抽和生抽香醋糖等调料炒均 |
 | 7.加入足够的开水 |
 | 8.大火烧开，再小火慢炖一个小时以上 |
 | 9.让汤汁再慢慢的收进排骨里，这样排骨的口味就非常的棒了 |
 | 10.出锅入便当盒，可以洒些熟芝麻点缀 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士做排骨一定要火候跟上，大火烧开再小火慢炖，把汤汁煮出来再收进去，这样营养和口味才会最佳。 |
