糖醋排骨
| 话说我是个不怎么吃猪肉的主，巴不得天天吃素，可老公孩子跟着我这么吃受不了啊，老公早就对排骨馋的很了，可我买菜时老是忘记买了，今天去菜场不乱逛了，首先就把排骨给买下来，这回他可有的吃了哦。这次做的糖醋排骨是煮出来的，不油腻，味道也很好 |
【食材与调料】
| 【主料】仔排400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，陈醋适量，料酒适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，大蒜适量，生姜适量，水淀粉适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.两口锅烧足量的水 |
 | 2.准备好香料 |
 | 3.一口锅里水烧热后，放入洗净的排骨焯水 |
 | 4.另一口锅放入香料煮 |
 | 5.把焯好的排骨直接捞到另一口锅里 |
 | 6.放入陈醋 |
 | 7.放入料酒，盖盖，大火煮开，转中火煮20分钟，到肉能扎透 |
 | 8.煮好放醋，盖盖再煮10分钟 |
 | 9.捞出香料 |
 | 10.放生抽，盐，煮10分钟 |
 | 11.准备冰糖 |
 | 12.煮好放入冰糖，慢慢用勺子炒匀 |
 | 13.最后放入醋，蘑菇精适量炒匀，大火收汁 |
 | 14.放入水淀粉适量 |
 | 15.勾好芡汁，出锅 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 煮肉的水最好一次加足，放入冰糖后要慢慢抄，以免冰糖扒锅 |
