糖醋蜜肉
| 酸酸甜甜的味道永远是餐桌上的宠儿，每吃一口，味蕾好像是上了瘾一样，一个劲地催着你再吃一口。于是一桌子佳肴，往往是一盘酸甜可口，外焦里嫩,汁味浓厚的糖醋蜜肉最先被一抢而光 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐2g，葱适量，蒜适量，姜适量，生抽5ml，料酒5ml，醋10ml，鸡精3g，干淀粉适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪肉切成片，倒入干净的碗里 肉要进了切的均匀、薄、 像君君一样刀工很差的可以把肉肉放冰箱冻一下下、拿出来会比较好切、 |
 | 2.用生抽、盐、料酒腌制入味 |
 | 3.将腌好的肉片蘸干淀粉 |
 | 4.葱姜蒜各切成碎末备用 |
 | 5.下锅炸至表面金黄 |
 | 6.捞出沥油 |
 | 7.准备两个小碗:一碗水加少量淀粉做成水淀粉、另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁 |
 | 8.锅中留少许油、放入葱末姜末蒜末爆香 |
 | 9.放入炸好的肉片翻炒 |
 | 10.先倒入调好的蜜汁 |
 | 11.倒入水淀粉勾薄芡 |
 | 12.淋入香油 |
 | 13.装盘盛出 |
【糖醋蜜肉做法小贴士】
| 炸肉片的时候油温不要过高、大约七成热即可、否则会将肉片一下子炸糊、 |
