糖醋鲫鱼
| 对于住在海边的人来说是有口福的，鱼虾蟹贝应有尽有，每种海鲜都是我的心头好，在众多的的海鲜中最喜欢吃的还是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高，常食可增强抗病能力。现在这个季节鲫鱼正是肥美的时候，买上两条做个糖醋鲫鱼顿时满屋飘香，吃上一口那叫一个鲜哪！保管你连汤汁都不会剩下。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼600g |
| 【辅料】花生油25ml，盐适量，糖30g，醋20ml，料酒10ml，酱油20ml，葱10g，姜10g，大蒜10g，花椒少量，香菜10g，胡萝卜10g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:新鲜鲫鱼去除内脏后洗净，用刀在鱼身两侧各划三刀易于入味 |
 | 2.热锅放油，放入花椒粒爆出香味 |
 | 3.将鲫鱼放锅中煎一会 |
 | 4.放入白糖 |
 | 5.放入料酒 |
 | 6.放入醋 |
 | 7.放入酱油 |
 | 8.放入葱、姜和蒜 |
 | 9.加入适量水炖一会 |
 | 10.炖至汤汁浓些时加入少许盐即可 |
【糖醋鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士小火慢炖，鲫鱼刺多食用时要注意。 |
