台式卤肉饭
| 第一次来好豆这个大家庭，发一道今天下午在家做的台式卤肉饭，请大家多多指点！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，洋葱1/2棵 |
| 【辅料】油适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备好材料，图片上的内容为两人份。 |
 | 2.鸡蛋清水煮熟后立刻放到冷水里冷却，然后剥壳备用。 |
 | 3.五花肉整块氽出白沫后切成小丁，洋葱切丁，生姜切末。 |
 | 4.五花肉炒出油后倒入切好的洋葱和姜末继续翻炒至洋葱半熟。 |
 | 5.倒入两汤匙生抽，两汤匙老抽，适当白糖或冰糖（一般加大半汤匙白糖，如果冰糖就五六颗）加入没过肉的清水，把煮熟的鸡蛋放入一起卤制。可以加入少量的肉桂和香叶，个人感觉吃起来味道会更美呢。 |
 | 6.大概半小时后汤汁快收干时就可以装盘了，然后在米饭上浇上汤汁。 |
 | 7.再加上煮好的白水青菜，就是一道美味的台式卤肉饭喽！ |
【台式卤肉饭做法小贴士】
| 五花肉可以适当切小一点，切洋葱的时候含口水，可以炖煮的时候加少量肉桂和香叶，吃起来更香哦！ |
