笋干炒腊肠
| 为了消耗冰箱的存货做的一道菜，腊肠是婆婆自己做的，一直冷冻在冰箱里面，笋干也是婆婆亲手晒的，都是婆婆辛苦劳动的成果呢，吃起来特别的香，有婆婆的味道啊，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】笋干300g，腊肠200g，青椒50g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋干泡发切成段 |
 | 2.笋干焯水 |
 | 3.青红椒、腊肠备用 |
 | 4.将青红椒切丝，腊肠切片，姜、蒜切丝 |
 | 5.锅热油，爆香姜、蒜 |
 | 6.放入腊肠煸炒出油 |
 | 7.倒入笋干翻炒 |
 | 8.加入蚝油 |
 | 9.加入生抽 |
 | 10.加入适量水焖煮五分钟 |
 | 11.然后加入青红椒翻炒断生 |
 | 12.加入盐鸡精调味，出锅前撒上葱花即可 |
【笋干炒腊肠做法小贴士】
| 笋干一定要浸泡的时间长一些才不会太硬。 |
