瓜子仁戚风小蛋糕
| 昨天早上儿子说：“妈妈，你给我做蛋糕吧，下午接我的时候带到幼儿园，和小朋友们分享！”那好吧，儿子都说了，就趁着中午的时间做了这份瓜子仁戚风小蛋糕，卖相虽然不佳，但是香甜可口，小朋友们都很喜欢吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，低筋面粉85g，白糖90g |
| 【辅料】色拉油40g，熟瓜子仁适量，牛奶40ml |
【制作步骤】
 | 1.蛋清、蛋黄分离 |
 | 2.将蛋清打至起泡 |
 | 3.分三次加入60克白糖 |
 | 4.打发 |
 | 5.蛋黄中倒入30克白糖 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.倒入色拉油 |
 | 8.倒入牛奶 |
 | 9.拌匀 |
 | 10.筛入低粉 |
 | 11.拌匀 |
 | 12.倒入三分之一的蛋清糊 |
 | 13.拌匀 |
 | 14.将拌好的倒入蛋清糊中 |
 | 15.拌匀 |
 | 16.倒入模具，至八分满 |
 | 17.撒点熟瓜子仁 |
 | 18.烤箱170度预热5分钟，烤15分钟即可 |
 | 19.烤好了 |
【瓜子仁戚风小蛋糕做法小贴士】
| 1、放蛋清的盆子必须无油无水。 2、搅拌的时候不能打圈，要从下往上翻。 3、烤制时间根据各家烤箱而定。 |
