笋炒杂
| 前段时间看到国内朋友吃新鲜笋非常眼馋，去华人超市找到一包来自日本的笋，虽然是压缩包装却总比没有好。说真的，不好吃，不过也总算解了馋。 |
【食材与调料】
| 【主料】笋250g |
| 【辅料】猪肉500g，木耳100g，粉丝50g，白果100g，蚝油两勺，橄榄油适量，芝麻油适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧热锅倒入少许橄榄油先爆炒腌过的猪肉。 |
 | 2.炒到变色将已经发泡过的木耳加入一起炒。 |
 | 3.把切成片的笋也加入一起炒。 |
 | 4.倒入两勺蚝油 |
 | 5.再注入一碗清水盖上锅盖焖。 |
 | 6.焖至水份即将收干打开锅盖把白果加入翻炒。 |
 | 7.将用开水泡软的粉丝加入一起翻炒，放少许盐、鸡精、芝麻油即可熄火上碟。 |
【笋炒杂做法小贴士】
| 木耳一定要浸泡至软。 |
