八宝蛋
八宝蛋制作不麻烦,但是需要耐心。首先选好几样自己爱吃的配料,不一定要八样,看自己喜欢。糯米需要提前浸泡,咸鸭蛋需要将蛋清取出,只留蛋黄,将其他配料加入鸭蛋后蒸上就行了 |
【食材与调料】
【主料】咸鸭蛋10个,香肠150克,香菇5个,胡萝卜100克,猪肉200克,板栗5个,笋100克,糯米250克 |
【辅料】酱油2勺,大蒜2 |
【制作步骤】
1.糯米需要浸泡一个晚上,然后加入酱油 | |
2.将配料全部切成小丁,喜欢什么可以自行加入 | |
3.将配料和调味品全加入糯米中搅拌,然后装入没有蛋清的鸭蛋中,用筷子搅拌下,使蛋黄和糯米分布均匀 | |
4.将鸭蛋擦干净,并加入一勺水 | |
5.用煮蛋器蒸半小时 | |
6.冷却下,就可以吃了 |
【八宝蛋做法小贴士】