鸡块闷笋
| 笋分好几种，但是我不认识，一般我都统称为笋，管它春笋还是冬笋，只要好吃就好。笋富含大量的植物纤维，配上鸡肉的肉香，油好吃又不怕长胖呢。香竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】笋500g，鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，美味鲜适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净切块，下锅焯水。 |
 | 2.笋也下锅焯水煮熟。 |
 | 3.将煮好的笋切厚片。 |
 | 4.锅中放入适量的油，将鸡肉放入锅中翻炒。 |
 | 5.放入生姜，大蒜炒香。 |
 | 6.放入适量的料酒和美味鲜。 |
 | 7.接着放入笋片。 |
 | 8.将其翻炒均匀。 |
 | 9.放入适量的盐和一小勺白糖，接着放入适量的水焖煮。 |
 | 10.切一段小葱一起煮，煮开后转小火闷上5-10分钟。 |
 | 11.汤汁收了差不多，撒上葱花出锅。 |
【鸡块闷笋做法小贴士】
| 现将笋焯水煮熟可以省去煮的时间还更容易入味。 |
