蒜香开背虾
| 这几天集市里最多的就是对虾了，很多也很便宜，这时候不吃虾可真是亏了，一定要多多地吃啊。呵呵，做了蒜香味的对虾，还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】对虾400g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱姜蒜切成末。 |
 | 2.对虾洗净，去虾须。 |
 | 3.用小刀开虾背。 |
 | 4.挑去虾线，看黑黑的虾线。 |
 | 5.全部开背完毕后，均匀码放在盘中。 |
 | 6.倒入料酒，去去腥味。 |
 | 7.撒点盐，调调味道。 |
 | 8.放上切好葱姜蒜末。 |
 | 9.上锅蒸熟。 |
 | 10.出锅即可。 |
【蒜香开背虾做法小贴士】
| 虾背上的黑线一定要去掉。 |
