蒜薹蘑菇炒鸡蛋
| 今天做的这道菜是蒜薹蘑菇炒鸡蛋，清新的蒜薹、鲜美的蘑菇，营养的鸡蛋，搭配在一起，味道鲜美，很不错的一道家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹100g，蘑菇300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇撕成条，洗净焯一下，控水 |
 | 2.蒜薹切段 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.蒜瓣切碎 |
 | 5.鸡蛋煎熟备用 |
 | 6.坐锅，放油，爆香蒜碎 |
 | 7.倒入蒜薹翻炒一会儿 |
 | 8.放蘑菇炒熟 |
 | 9.放盐、醋、酱油翻匀 |
 | 10.放入鸡蛋翻匀即可 |
 | 11.出锅喽 |
【蒜薹蘑菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士蘑菇焯一下，可以去除怪味。 |
