蒜薹鸡蛋炒肉丝
| 蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹300g，鸡蛋2个，肉丝350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料大集合 |
 | 2.顺着一个方向把鸡蛋打散 |
 | 3.中小火炒鸡蛋，鸡蛋变色结块盛出来 |
 | 4.蒜头和姜在油锅了爆香放入肉丝断生 |
 | 5.加入蒜薹炒片刻 |
 | 6.加入少许的水，在锅中煮2分钟左右 |
 | 7.水剩少许时加入生抽 |
 | 8.放盐和糖炒1分钟左右 |
 | 9.把刚才的鸡蛋放进去炒1分钟左右出锅 |
【蒜薹鸡蛋炒肉丝做法小贴士】
| 炒鸡蛋要用小火，不宜大火。 |
