蒜苔炒肉

10-25 投稿:紫豌豆
叫老公去买蒜苔,买了四斤多回来,这几天的餐桌上就都有蒜苔的影子了。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

【食材与调料】
【主料】瘦肉200g,蒜苔200g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量

【制作步骤】
蒜苔炒肉 1.瘦肉切丝
蒜苔炒肉 2.切好丝的瘦肉用生抽料酒和淀粉抓匀腌十分钟
蒜苔炒肉 3.蒜苔洗净理齐
蒜苔炒肉 4.葱姜蒜切末
蒜苔炒肉 5.蒜苔切成小段
蒜苔炒肉 6.坐锅烧油,油热后下瘦肉炒得颜色发白
蒜苔炒肉 7.加入葱姜蒜末炒香
蒜苔炒肉 8.下入蒜苔,大火翻炒一分钟
蒜苔炒肉 9.加盐调味 炒匀即可出锅啦

【蒜苔炒肉做法小贴士】
消化不好的人要少吃蒜苔

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