蒜薹炒肉
| 蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹200g，肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.猪瘦肉切成长丝，放入碗中加酱油和水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，待用。将蒜薹去除尾部和较老的部分以后，洗净，切成4厘米长的节待用； |
 | 3.炒锅置旺火上烧热，放入油 |
 | 4.放入腌好的肉丝，炒开 |
 | 5.加入切好的蒜薹，炒匀 |
 | 6.最后放入盐，味精调味炒匀即可 |
【蒜薹炒肉做法小贴士】
| 蒜薹最好能买新鲜的更好吃 |
