蒜薹炒腊肉
| 蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉400g |
| 【辅料】食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹和腊肉，腊肉是选的五花肉，肥而不腻。 |
 | 2.腊肉洗干净后，放入锅里面煮熟。水可以稍微多一点，腊肉比较咸，水多一点，这样腊肉里面的盐分可以溶解到水里面。 |
 | 3.蒜薹洗净后切段备用。 |
 | 4.腊肉煮熟后，切片。 |
 | 5.把切好的腊肉放入锅里面，翻炒，用中小火，慢慢煸出腊肉里面的油。 |
 | 6.煸至腊肉微微变卷时，放入蒜薹段。翻炒一会 |
 | 7.放入一点点食盐，不要太多。腊肉本来就比较咸，放太多了就容易咸。 |
 | 8.蒜薹炒熟了就可以起锅了。 |
【蒜薹炒腊肉做法小贴士】
