蒜苔炒腊肉的做法,怎么做蒜苔炒腊肉好吃,做蒜苔炒腊肉需要哪些食材?-优卡食谱网

蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

【食材与调料】

【主料】腊肉150g

【辅料】蒜苔适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，辣椒适量

【制作步骤】

	1.准备好上述所需食材
	2.准备好的腊肉洗干净，用清水泡上一夜。煮腊肉前，再用清水冲洗。锅内加入清水，加入花椒粒，放入腊肉煮至筷子轻松插透为止。
	3.煮好的腊肉，切成薄片。
	4.蒜苔切段，葱、姜切丝。
	5.锅里不要加油，直接倒入切好的腊肉片中小火翻炒，翻炒出腊肉油，加入葱，姜炒出香味。
	6.再加入准备好的蒜苔，淋入少许的酱油，加入鸡精即可。