蒜薹抱鸡蛋
| 儿子最喜欢吃辣的味道，尖椒鸡蛋是他的最爱。怕吃辣的多了对小孩子的身体有不好的影响，经常会给鸡蛋辣椒里面加入也其他的元素以减少对辣椒的摄入量。 |
【食材与调料】
| 【主料】青辣椒100g，蒜薹100g，鸡蛋4枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青辣椒切丝、蒜薹切段 葱姜备好 |
 | 2.鸡蛋打入碗中搅散 |
 | 3.锅中加油爆香葱姜 |
 | 4.加入青辣椒翻炒 |
 | 5.加入蒜薹翻炒 |
 | 6.加入盐翻炒均匀入味 |
 | 7.打散的蛋液泼入入了味的青椒蒜薹上 |
 | 8.稍等一会，慢慢晃动 |
 | 9.翻炒至蛋液定型就可以出锅享用了 |
【蒜薹抱鸡蛋做法小贴士】
| 青椒蒜薹入味后在泼入蛋液 |
