酸笋鸭汤
| 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 |
【食材与调料】
【主料】鸭子600g，酸笋300g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭子处理干净，入沸水锅中焯一焯。 |
 | 2.酸笋切小块。 |
 | 3.焯过的鸭子再洗净。 |
 | 4.倒入电饭锅加入没过鸭子的清水，加入姜片，料酒，盐慢炖1个半小时。 |
 | 5.待还剩半个小时的时候加入酸笋。 |
 | 6.如果淡了，可以再加入点盐。 |
 | 7.煮好酸笋鸭汤非常好喝开胃呢! |
 | 8.撒上点葱花真是很好喝！ |
【酸笋鸭汤做法小贴士】
| 小贴士鸭子处理干净焯下水再煮。 |
