酸爽蕃茄鱼锅
| 挽起袖子走进厨房，快手做一锅——开胃又解馋的酸爽蕃茄鱼！滑嫩的鱼片，浸入了浓香的蕃茄汤，鲜咸适口，爽滑香浓，鱼肉和番茄的天然味道浑然一体，更突出了鱼肉的鲜与嫩。 |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼30g |
| 【辅料】油菜10g，姜5g，大蒜8g，香葱8g，蕃茄面汁3大勺，料酒1大勺，蛋清半个，冰糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼洗净，将鱼肉片切成片。 |
 | 2.加入糖、盐，倒入料酒和蛋清充分裹匀。 |
 | 3.将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净。 |
 | 4.西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。 |
 | 5.锅里热油爆香葱姜蒜。 |
 | 6.放入鱼片轻煎后，放入西红柿块和蕃茄面汁。 |
 | 7.倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。 |
【酸爽蕃茄鱼锅做法小贴士】
| 小贴士1、番茄酱料要根据自己的口味增减。 2、鱼可以用黑鱼和草鱼。 |
