蒜蓉肉末蒸金针菇
| 秋意渐浓，每天早上扑面而来的就是甜入心扉的桂花香，凉爽的天气一扫夏日各种不爽，连胃口都好起来，想着怎么做些新菜来满足自己，最近爱上的是金针菇，除了下火锅以外，原来换种做法，有更美妙的好滋味。白白嫩嫩的金针菇，搭配上蒜蓉肉末，真滴山珍吃出海鲜味。这样一盘简单，但是味道一点不简单的菜肴，做起来不费事，拿来待客也一点不寒碜，实在是你一定要学会的。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g，猪肉末150g |
| 【辅料】油适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，剁椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切去根部洗净备用 |
 | 2.把金针菇上锅蒸五分钟 |
 | 3.调制酱料，生抽，蚝油一点点剁椒 |
 | 4.锅里放少许油，下蒜末进去煸炒出香味，然后把肉末加进去炒熟 |
 | 5.把调好的酱汁倒进去，稍微烧开就可以了 |
 | 6.把蒸好的金针菇端出来倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上面，再上火蒸五分钟就OK |
【蒜蓉肉末蒸金针菇做法小贴士】
| 1、这道菜因为生抽和蚝油都比较咸，所以不要放盐了； 2、蒸好的金针菇要先倒掉蒸出来的水然后再浇酱汁继续蒸。 |
