蒜蓉青口贝
| 青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。很是漂亮，海边的人有时会生吃，我还是喜欢放上蒜蓉、粉丝之类的东西蒸熟后再吃，美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】青口贝11个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2头，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备青口贝，刷洗干净 |
 | 2.取贝肉去除污物，冲洗干净 |
 | 3.准备蒜 |
 | 4.捣成蒜泥备用 |
 | 5.热锅冷有，加入蒜爆出香味 |
 | 6.这是爆好的蒜 |
 | 7.加入海鲜酱油调味，作为调料汁 |
 | 8.均匀的将调料汁浇在青口贝上 |
 | 9.大火蒸8分钟，取出 |
 | 10.可以吃了 |
【蒜蓉青口贝做法小贴士】
| 蒜爆出香味即可，避免过火，可能导致调味料发苦 |
