泡椒芝士焗青口贝
| 这道菜，因为泡椒有点咸，所以我没有加盐。可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。 芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】青口贝8个 |
| 【辅料】泡椒适量，黄油适量，马苏里拉适量，大蒜适量，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.青口解冻、洗净，挤入适量的柠檬汁。摆入烤盘内。 |
 | 3.泡椒剁碎。 |
 | 4.大蒜用压蒜器压碎。 |
 | 5.平底锅烧热，下入一块黄油。 |
 | 6.黄油融化后，倒入泡椒末和蒜末。 |
 | 7.炒出香味后停火。 |
 | 8.炒好和香料均匀的分到每个青口上。 |
 | 9.马苏里拉刨成丝。 |
 | 10.均匀的分到每个青口上。 |
 | 11.烤箱预热180度，烤10分钟左右。 |
【泡椒芝士焗青口贝做法小贴士】
| 烤好青口趁热食用。 |
