蒜蓉辣酱
| 最近小姑拿了些辣椒过来，由于家婆不吃辣的，所以就决定做蒜蓉辣酱了，这样又不用浪费，又不怕辣到家婆了。 |
【食材与调料】
【主料】辣椒1000g，蒜头300g，姜150g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，盐6勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把食材都切碎。 |
 | 3.锅里放油 |
 | 4.油滚了可以把姜蓉，蒜蓉放进去爆香一些。（因为我比较喜欢蒜的味道，所以我是先放蒜头爆香一阵子才放姜） |
 | 5.把蒜蓉跟姜蓉炒到有点金黄，就把切好的辣椒也放进去 |
 | 6.大概炒五分钟，看到辣椒有点软下来就放盐，我放了6勺。（可以根据自身适量放，不一定要跟着我的。） |
 | 7.放盐后再炒二分钟左右，就再放一点酱油 |
 | 8.放酱油后，炒均匀，再放锅盖一分钟就可以装碟。（不要看到成品好像那么多油哦，放瓶子后刚刚好可以盖着辣椒。） |
【蒜蓉辣酱做法小贴士】
| 小贴士建议油可以放多点，最好成品装瓶后可以盖住辣椒，这样可以放久些。然后瓶子那些要无水哦，要不然也很快坏的。 |
